스테이크를 굽는 온도는 정말 중요합니다! 구워지는 온도에 따라 스테이크의 질감과 육즙, 맛이 완전히 달라지기 때문이죠. 특히 프라이팬 온도가 적절하지 않으면 스테이크가 질겨지거나, 오히려 너무 익어버릴 수 있습니다. 그렇다면 적정한 굽기 온도와 온도계가 없을 때 프라이팬 온도 체크하는 법을 알려드리겠습니다![1] 스테이크 굽기 온도에 따른 변화스테이크는 굽는 정도에 따라 미디움 레어, 미디움 등 다양한 수준으로 조리할 수 있는데, 그에 따라 질감과 육즙이 다르게 느껴집니다. 각 굽기 상태별 적정 온도는 다음과 같습니다:레어 (Rare): 50~52°C미디움 레어 (Medium Rare): 57~60°C미디움 (Medium): 63~66°C미디움 웰 (Medium Well): 68~71°C웰던 (Well ..
