오징어 볶음을 맛있고 쫄깃하게 만들려면, 오버쿠킹(과도하게 익히는 것)을 피하고 오징어의 식감을 잘 살려주는 방법이 중요합니다. 아래의 비법을 참고해 보세요!오징어 볶음 살짝 맛있게 쫄깃하게 만드는 비법 🦑재료 준비:오징어 2마리 (중간 크기)양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개마늘 2~3쪽 (다진 마늘)고추장 1큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1/2큰술올리고당 또는 물엿 1큰술참기름 1작은술후추 약간식용유 오징어 볶음 만드는 법:오징어 손질하기오징어의 내장과 눈을 제거한 후, 몸통은 링 모양으로 썰고, 다리는 먹기 좋게 잘라주세요.오징어는 너무 오래 조리하면 질겨지므로 손질 후 바로 볶는 것이 중요합니다.양념 만들기고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.양념이 너무 강..
